Frittata di Asparagi: Il piatto salvacena

Frittata di Asparagi: Il piatto salvacena

RICETTE Frittata di Asparagi: Il piatto salvacena INGREDIENTI 500 grammi di asparagi 6 uova medie 2 spicchi di aglio 1 tuorlo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 grammi di Grana Padano DOP (grattugiato)  Sale fino q.b. DESCRIZIONE La frittata è un vero e...
Chiacchiere o bugie: una dolce nota per Carnevale

Chiacchiere o bugie: una dolce nota per Carnevale

RICETTE Chiacchiere o bugie: una dolce nota per Carnevale INGREDIENTI 500 grammi di farina 00 1 Pizzico di sale 3 uova 1 tuorlo 50 grammi di burro morbido 50 grammi di zucchero 15 grammi di liquore Strega (facoltativo) 1 bustina di vanillina o la scorza grattugiata di...
Torta rustica light con formaggio e spinaci

Torta rustica light con formaggio e spinaci

RICETTE Torta rustica light con formaggio e spinaci INGREDIENTI (dosi per circa 6 porzioni) 1 Rotolo di pasta sfoglia Light 270 grammi di Formaggio filante light affumicato tipo Galbanino 4 Cubetti di spinaci decongelati 1 Pizzico di sale Pepe nero q.b. DESCRIZIONE La...
Dolce Tradizione: Tiramisù

Dolce Tradizione: Tiramisù

RICETTE Dolce Tradizione: Tiramisù INGREDIENTI (dosi per circa 6/8 porzioni) 250 gr. Circa di Savoiardi Caffè amaro (circa 4/6 tazzine) 750 gr. Di mascarpone q.b. di Rum o Liquore San Marzano (facoltativo) 5 uova medie fresche 120 gr. Di zucchero q.b. di Latte...
Orata al cartoccio: nutrimento e gusto!

Orata al cartoccio: nutrimento e gusto!

RICETTE Orata al cartoccio: nutrimento e gusto! INGREDIENTI (dosi per circa 2 porzioni) 2 orate eviscerate da circa 450 gr. ciascuna q.b. di olio extravergine 2 spicchi d’aglio q.b. di sale fino q.b. di prezzemolo q.b. di pepe 1 fettina di limone 2 rametti di timo...
Dal ricettario della nonna: ciambella al latte

Dal ricettario della nonna: ciambella al latte

RICETTE Dal ricettario della nonna: ciambella al latte INGREDIENTI (dosi per circa 8 porzioni) 4 uova intere 180 grammi di zucchero 50 grammi di olio di riso (o olio di semi) 1 bacca di vaniglia 1 limone 1 bustina di lievito per dolci 250 grammi di farina di riso (o...